叶黄素的作用 由果蔬网提供, 生果、花草等植物色素的重要组分，也是人眼视网膜黄斑地区*的重要色素。人类的眼睛含有高量的叶黄素，这种元素是人体无法制造的，必需靠摄入叶黄素来增补，若缺乏这种元素，眼睛就会失明。

（2）掩护眼睛不受光芒侵害，延缓眼睛的老化及防备病变：太阳光中的紫外线及蓝光进入眼睛会孕育发生大量自由基，致使白内障，黄斑区退化，乃至癌症。紫外线一样平常能被眼角膜及晶状体过滤失，但蓝光却可穿透眼球直达视网膜及黄斑，黄斑中的叶黄素则能过滤失蓝光，制止蓝光对于眼睛的侵害。黄斑区的脂肪外层尤其容易受到太阳光的氧化损害，因而这个地区极易产生退化。

（3）抗氧化，有助于防备机体朽迈诱发的心血管硬化、冠心病以及肿瘤疾病。

（4）保护视力：叶黄素作为抗氧化剂以及光掩护作用，可增进视网膜细胞中视紫质（Rhodopsin）的再天生，可防备重度近视及视网膜剥离，并可增长目力、保护视力。尤其适宜门生、司机等人食用。

（5）缓解视委顿症状；(视物隐约、眼干涩、眼胀、眼痛、畏光等)

（6）进步黄斑色素密度，掩护黄斑，增进黄斑发育；

（7）防备黄斑变性及视网膜色素变性；

（8）淘汰玻璃膜疣的孕育发生，防备AMD的产生。[