面粉是北方人不行缺乏的食品，由于它是馒头、面条、包子、饺子、饼等等食品的原材料，实在面粉也是分等级的，本日小编就教你怎样挑拣优质的小麦面粉。

面粉的等级

面粉的品级分为四类，最佳的是麦芯粉，其次是“特一粉”，第三等是特二粉，也叫全麦粉、纯麦粉，第四等的是饲料粉，多用于豢养以及锻造模子，也可食用，但味道较差。

挑选优质小麦面粉的方法

起首看光彩以及水份。凡相符国家标准的面粉，在通常环境下呈乳白色或微黄色，若面粉呈银白、苍白或者发青，则阐明该产物有化学成分的添加剂，且大概越过利用尺度。当用手抓面粉时，面粉从手缝中会天然流出，放手后不成团。水份过大，面粉易结块变质丧失食用代价。

其次区分精度。凡相符国家标准的面粉，手感精致、颗粒匀称。

末了是闻气息。凡相符国家标准的面粉都有小麦自然香味，若面粉淡而无味或者有化学药品的气息，则阐明此中含有超标准的添加剂，或者接纳陈粮加工而成。

以上教你怎样挑拣优质的小麦面粉的要领，你都学会了吗？要领很简朴，重要便是通过看、摸、闻这三个方面举行区分。