锅塌豆腐盒 由果蔬网提供, 香、软、嫩，并富有养分。

锅塌豆腐盒的做法：

1.将大虾去壳取肉洗净剁成泥;

2.将草鱼宰杀治净，片取净肉50克剁成泥;

3.鸡脯肉、肥猪肉分别剁成泥;

4.将以上各肉泥放入同一碗中参加味精、盐、蛋清、香油，搅匀成馅;

5.将豆腐切发展4.6厘米，宽.2.3厘米的片，平摆在盘中;

6.豆腐上再撒上葱末、姜末、味精、精盐、酱油、黄酒浸好;

7.另将鸡蛋磕在碗中，加面粉调成鸡蛋面糊;

8.将搅好的馅挤成小丸子，每一个丸子上下各放一片豆腐，做成豆腐盒;

9.将豆腐盒两面沾上面粉，再蘸上鸡蛋糊，逐片下入油锅中，煎制两面金黄时捞出沥去油;

10.炒勺留下底油，烧热后下入葱姜末，再下鸡汤150毫升、精盐、黄酒、味精以及煎好的豆腐盒，用微火塌3～4分钟;

11.当汤汁收干时，淋上芝麻油，盛入盘中即成。

您如今学会了锅塌豆腐盒做法了吗?锅塌豆腐盒非但颜色让人垂涎三尺，并且味道也是无比好的，信赖您学会之后，在朋侪眼前露一手，肯定会让他们大开眼界的。此外必要您细致的是，想要锅塌豆腐盒做的好吃，就肯定不要嫌历程贫苦而疏忽一些小细节。