猪耳朵怎么切 由果蔬网提供, 脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，拥有补虚损、健脾胃的效用，实用于气血虚损、身体瘦弱者食用。因而，小编发起各人，各人没关系在日常生活中多实验一下猪耳朵的烹调，既是鲜味，又富含养分哦。

1、起首在市场上买来猪耳朵用盐以及白醋搓洗若干次，去掉腥味

2、然后用水开后烫一下，目标照旧为了去掉腥味

3、从新烧一些水，放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少量酱油

4、烧开后投入处置惩罚好的猪耳朵，中火煮25分钟摆布

5、捞出放凉后切成片，切的时间要细致刀的角度题目，先横着切发展条宽度适中，然后顺着猪耳朵线条长的偏向切成细丝，把刀斜着切就能切成大薄片

6、参加酱油、糖、红油、葱丝、香菜

7、放入冰箱冷藏，凉透