西芹炒什么好吃 由果蔬网提供, 平肝降压、健脑、清肠利便、解毒消肿、增进血液循环等效用。百合拥有养心安神，润肺止咳,美容养颜的效用，对病后衰弱的人无比有利。花生有健脾以及胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。

质料

西芹，百合，花生，八角，桂皮，盐，麻油

做法

1、花生洗净浸泡在净水里30分钟以上。

2、煮锅加水，放入适量盐、八角、桂皮，大火烧开，放入花生，中火煮30分钟摆布捞出备用。

3、西芹洗净，入滚水锅中焯烫断生捞出，沥干水份切段备用。

4、百合切去根部以及外皮,分成片状洗净，入滚水锅中焯烫断生捞出备用。

5、将西芹、百合、花生装盘，放适量盐、麻油拌匀便可。

西芹百合炒腰果

质料

主料：百合50克，西芹100克，胡萝卜50克，腰果50克

调料：盐14小匙，沙糖12小匙（糖不行少）

做法

1、百合切去头尾离开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片。

2、锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。

3、将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟。

4、放入百合，盐，沙糖大火翻炒约1分钟便可盛出，洒上放凉的腰果便可.

小窍门

1、炸腰果时，肯定要冷油，小火，一边炸一边要翻动以避免烧糊，炸好后要彻底放凉才会酥脆。

2、炒菜的时侯用大火敏捷翻炒，不需炒太长期。

3、炒菜时油不要放太多，以避免油腻。

西芹木耳炒虾仁

质料

西芹，木耳，虾，红椒，大蒜

做法

1、虾去头以及壳，挑出虾线，洗净，控干水份，用料酒以及淀粉腌制一下。

2、木耳提前用水泡发，洗净，去蒂，撕成小块；西芹洗净，切成块；红椒洗净，去籽，切块。

3、炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入虾仁，煸炒至变色。挨次放入木耳、西芹、红椒，翻炒，淋入酱油、盐，翻炒匀称便可。