佛手瓜的营养价值 由果蔬网提供, 山东、云南以及台湾。

佛手瓜形如两掌合十，有释教祝福之意，因而称之为“佛手”、“福寿”、深受人们喜好。

佛手瓜响亮多汁，味美适口，营养价值较高，既可做菜，又能当生果生吃。

营养价值

佛手瓜在瓜类蔬菜中养分全面富厚，常食对于加强人体抵御疾病的本领有利。此中蛋白质以及钙的含量比黄瓜还多，维生素以及矿物质含量也明显高于其他瓜类，而且热量很低，又是低钠食物，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。时常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功效。据国度养分协会报导，锌对于儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛用瓜，有助于进步智力。

食用效用

1、加强人体抵抗力：佛手瓜在瓜类蔬菜中养分全面富厚，常食对于加强人体抵御疾病的本领有利。

2、降血压：时常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功效，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜，心血管疾病患者以及儿童可以时常吃佛手瓜。

3、进步智力：据医学钻研报导，锌对于儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以进步智力。

适用人群

一样平常人群均可食用。

禁忌人群

阳虚体热、体质虚弱者慎食。