肘子炖多久 由果蔬网提供, 花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草(各少量)、草寇，草果(各一个)大葱3节姜2块生抽1汤匙老抽1汤匙白糖1汤匙盐2汤匙

1)肘子洗净。锅中倒入净水，大火加热后，将肘子放入，在开水中略煮一下捞出。

2)将元蘑、榛蘑、花菇以及香菇用热水泡发后洗净。泡发的水，滤掉杂质留用。

2)将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中(或者自制纱布料包中，桂皮、香叶、草寇以及草果因为容易拣拾，也可直接放入锅中)。大葱洗净切成三节。姜洗净后，用刀拍散。

3)往沙锅内倒入(2)中泡发蘑菇的水，再增补适量净水，大火加热沸腾后，放入肘子，再挨次放入香料、葱、姜、生抽、老抽以及糖。再次煮沸后，盖上盖子转小火炖2小时。

超级罗嗦：

**泡发蘑菇的水，过滤失杂质后，再添加适量的净水，用它来炖肉，味道更香。

**顿肉的香料，可以依据自家现有的，有啥用啥，但花椒、八角以及小茴香是须要的，呵呵。

**不要问可不可以用高压锅，确定可以，但沙锅慢炖的觉得以及味道，无可替代。

肘子洗净。锅中倒入净水，大火加热后，将肘子放入，在开水中略煮一下捞出。

将元蘑、榛蘑、花菇以及香菇用热水泡发后洗净。泡发的水，滤掉杂质留用。

将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中(或者自制纱布料包中，桂皮、香叶、草寇以及草果因为容易拣拾，也可直接放入锅中)。大葱洗净切成三节。姜洗净后，用刀拍散。

生抽1汤匙老抽1汤匙白糖1汤匙盐2汤匙

往沙锅内倒入泡发蘑菇的水，再增补适量净水，大火加热沸腾后，放入肘子，再挨次放入香料、葱、姜、生抽、老抽以及糖。再次煮沸后，盖上盖子转小火炖2小时做法