荷叶是有着大用处的一种植物叶子，荷叶的质地无比的好，厚薄适中，适宜用来烹调食品，而人们食用荷叶的汗青无比悠长，经由了长期的探索试验，人们已经掌握了不少制作荷叶菜肴的要领，而且代代相传，让人们的食谱丰富多彩，荷叶最经典的烹调做法是荷叶糯米饭，下面就来看看荷叶糯米饭的做法是甚么吧。

质料：

A：长糯米4杯、水2.4杯

B：胡麻油2大匙、老姜末1大匙、虾米2大匙、香菇3～4朵、油葱酥2大匙

调味料：酱油1大匙、盐适量、白胡椒粉1小匙素食者可略虾米

制作：

1.A料糯米洗净沥干水份，加水2.4杯，入电饭锅以一样平常烧饭方法煮至跳起，再多焖10分钟，此外荷叶以热水泡软洗净备用。

2.以胡麻油爆香姜末，再参加泡软的虾米及香菇拌炒，然后参加调味料略炒，末了倒入煮熟的糯米饭炒匀，即为麻油糯米饭。

3.将泡软的荷叶铺在大碗中，填入糯米饭，荷叶包起，以耐热胶膜封好碗口，食用前移入电锅回蒸10分钟，至荷叶出味，掏出后扣盘，便可切开荷叶食用。

以上便是对付荷叶糯米饭的做法解说了，这道经典的荷叶大餐可以或许知足人们的美食请求，相对于于其他的食材来讲，荷叶的是拥有上风的一种，由于荷叶的含有无比多的营养成分，对付中老年人来讲是拥有摄生保健结果的。