包粽子粽叶用哪面 由果蔬网提供, 白糖、酒、盐、生抽拌匀重复揉擦至调味品渗透猪肉再包。

粽子的捆扎

豆沙粽不宜捆得太紧，防备米粒挤进豆沙中，要是煮不透会涌现夹生征象。咸肉粽要是用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度便可。要是用瘦猪肉就要扎紧，由于瘦肉熟了之后会紧缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不克不及维持粽子的肥糯。

粽的烹煮

煮粽子肯定要水滚之后才落粽子，水要浸过粽面，待水从新滚起之后再用旺火煮3个小时摆布便可。

添生水

要注意枧水粽不克不及以及别的粽子一同煮。煮好之后趁热掏出。吃时解开棉绳，扒开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。