减肥可以吃豆干吗 由果蔬网提供, 豆腐丝、豆腐干、豆乳、豆腐脑、腐竹、豆芽菜等。因大豆经由加工，不但蛋白质含量不减，并且还进步了消化吸收率。同时，种种豆制品美味可口，增进食欲，豆芽菜中还含有富厚的维生素C，在缺菜的冬春季候可起调整作用。

豆制品的养分重要表现在其富厚蛋白质含量上。豆制品所含人体必须氨基酸与动物卵白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体必要的矿物质，含有维生素Bl、B2以及纤维素。而豆制品中却不含胆固醇，因而，有人倡导肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患者多吃豆类以及豆制品。对于康健群体而言，养分泉源单一是不可取的，豆制品可以做为蛋白质的泉源之一。豆制品是均衡膳食的首要组成部分。

豆干是豆腐干的简称，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工成品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。出产于中国华南，江南地区。

豆干养分富厚，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作历程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。