冬瓜番茄排骨汤 由果蔬网提供, 排骨、冬瓜、可以一块儿炖。

做法如下：

质料

冬瓜200克、西红柿200克、排骨200克、薏米30克，葱、姜、香菜、食盐各适量。

做法

1、排骨洗净，薏米洗净，冬瓜以及西红柿切成巨细适宜的块;

2、将排骨放入锅中，倒入适量净水，大火煮开后去掉浮沫;

3、放入葱段、姜片，再倒入洗净的薏米;

4、转小火，盖上锅盖，煮40分钟摆布;

5、放入西红柿以及冬瓜，再煮20分钟至冬瓜熟透;

6、末了加盐调味，关火后，撒上香菜末便可。

西红柿的功效与作用：

1.西红柿其性微寒味甘酸，生津止渴，凉血养肝，清热解毒，医治高血压、坏血病，防备动脉硬化、肝脏病等。

2.西红柿所含的有机酸，可软化血管，增进钙、铁元素吸取，对于肠道粘膜有收敛作用。所含苹果酸以及柠檬酸，可资助胃液消化脂肪以及蛋白质。

3.所含糖类多数为果糖以及葡萄糖，既易于吸取，又养心护肝。所含蕃茄素，有消炎利尿作用，对于肾脏病患者尤有裨益。所含少许番茄碱，能克制多种细菌以及致病真菌孳生。

4.西红柿还拥有美容效用，它所含谷胱甘肽是维护细胞正常代谢不行缺乏的物资，能克制酪氨酸酶的活性，使冷静于皮肤以及内脏的色素消退或者消散，起到防备蝴蝶斑或者老人斑的作用。

冬瓜：

冬瓜性凉，拥有清热解毒、利水消肿等作用，可用于医治口渴不止、焦躁、痔疮便血等病症，很适宜夏日食用。

同时，冬瓜中含有多种营养素，可给人体增补大量的养分，并起到减肥降脂、润肤美容、防癌抗癌的作用。

排骨：

排骨中除了含有富厚的蛋白质、脂肪、维生素以外，还含有磷酸钙、骨胶原、骨黏卵白等，营养价值相当可观，还拥有滋阴壮阳、益精补血的作用。