怎样淹泡菜 由果蔬网提供, 磷等无机物，既能为人体提供足量的养分，又能防备动脉硬化等疾病。偶然在论坛里阅读帖子也被称为泡菜。

做法：买一斤摆布大白菜，食盐一包摆布，适量可以加些胡萝卜(2根摆布)

1、把大白菜的黄叶、烂叶及老叶，洗净后沥干，晾晒2天后，筹备装入缸中。

2、装入缸中要每放一层菜叶就洒一层盐，让盐跟菜叶充实打仗，边装边用手压紧。

3、这时白菜会变软，排泄汁水，封好缸盖。

4、次日连续压菜，使得缸内的菜变得紧实，当内里的菜汁水凌驾菜面时，住手压菜。

5、盖好缸盖后，放在通风处，等它天然发酵，约一个月后可以品尝一下，如许酸白菜就制成了。

如许做出的酸白菜颜色微黄但很光明，味道香，有点酸，并且清新适口。

上文咱们先容了甚么是泡菜，泡菜可以分为中国泡菜以及韩国泡菜，泡菜的做法有很多种，咱们可以本身在家中就做出泡菜来，泡菜的营养价值很高，常吃泡菜可以或许增补身材必要的微量元素以及维生素。上文也先容了淹泡菜的具体方法。