蒜苔馅饺子的做法及注意事项有哪些 由果蔬网提供, 猪肉250g、面粉500g

辅料：

油适量、盐适量、五香粉适量、料酒适量、淀粉适量、黄豆酱适量、韭菜适量

步调：

1.猪肉馅中参加淀粉，五香粉，黄豆酱，盐适量，酱制30分钟。

2.韭菜切丁。

3.韭菜参加肉馅儿中，搅拌匀称。

4.蒜苔洗净，从中心切开。

5.蒜苔用水煮两分钟，切丁。

6.将肉馅以及蒜苔丁放于一块儿搅拌匀称。

7.面团以及好后，醒面十分钟。

8.切好剂。

9.擀成饺子皮。

10.参加饺子馅儿。

11.边沿捏紧。

13.水沸腾后，下饺子，煮8分钟摆布，便可出锅。

注意事项：

1、蒜薹重要用于炒食，或者做配料。不宜烹制患上过烂，以避免辣素被损坏，杀菌作用低落。

2、消化本领欠安的人最佳少食蒜薹;过多食用蒜薹大概会影响目力;蒜薹有掩护肝脏的作用，但过多食用则反而侵害肝脏，大概造成肝功能停滞，使肝病加剧。

3、蒜薹与地黄、何首乌、蜂蜜以及大葱都不宜同食。

4、营养成分：每一100克蒜苔所含营养素如下：能量61千卡,蛋白质2克,脂肪0.1克,碳水化合物15.4克,膳食纤维2.5克,维生素A80微克,胡萝卜素480微克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.07毫克,烟酸0.2毫克,维生素C1毫克,维生素E1.04毫克,钙19毫克,磷52毫克,钾161毫克,钠3.8毫克,镁28毫克,铁4.2毫克,锌1.04毫克,硒2.17微克,铜0.03毫克,锰0.32毫克。

5、效用：蒜苔性温。温中下气，补虚，协调脏腑。拥有活血、防癌、杀菌作用。对于腹痛、腹泻有肯定疗效。

蒜苔馅饺子的做法是很简朴的，患者筹备好质料后要先做饺子馅，再做面皮包饺子，末了是煮饺子，然而在制作的时间要依据本身对于蒜苔的喜好节制好量，防备量大了有很大的味道，有些人会不喜好，而且蒜苔太熟后味道会产生转变，因而也不适宜多放，面食不易消化，消化功效欠好的人群要少食用。