燕麦粉这种的食品，实在含有的营养成分是无比高的，由于其是去壳的燕麦制成的面粉，含有较高的精度。燕麦粉可以用于烤制食物大概其他面食成品，味道以及口感都是无比不错的。燕麦粉对人体另有许多的好处，譬如低落胆固醇、节制血糖等等。

燕麦粉，是由去壳燕麦制成的面粉高度精制而成的，在很多超市中都可以买到。大多数燕麦品种的纤维含量比白面粉大，只管在进步调味酱风韵中运用遍及，燕麦粉却缺乏麸质，这种麸质是用来资助酵母发面的。小量的燕麦粉可以用于烤制食物，然而整个由燕麦制成的面包、比萨面团或者蛋糕的味道极差。

功能作用

降低血胆固醇：

水溶性纤维以及β-聚葡萄糖可以低落血中总胆固醇(TotalCholesterol)以及低密度脂蛋白胆固醇(坏的胆固醇;LDL-C)的量，以低落罹患心血管疾病的危害，而且可以增添胆酸的分泌。

控制血糖：

水溶性纤维拥有平缓饭后血糖上升的结果，以是有助於糖尿病患节制血糖。

改善便秘：

为燕麦纤维中含有β-聚葡萄糖，所以可以改善消化功能、促进肠胃蠕动，并改善便秘的情形。

促进伤口愈合：

燕麦中所含富厚的锌，可以增进伤口愈合。

预防更年期障碍：

富厚的维生素E可以扩张末梢血管，并改进血液循环，调解身体状况，以是能减轻使更年期停滞症状。