烤鸭一样平常直接吃就可以了，有时候以为想换一种口胃的话也可以以及芹菜等放在一块儿翻炒，如许炒出来的烤鸭味道别有一番风韵。要是本身家里的烤鸭其时没有吃完，也可以放在下一顿吃，只要不变质就可以。青椒以及剩下的烤鸭肉一块儿炒味道更是香辣适口，只要是吃上一口，肯定会难以忘怀的。

家常菜之香芹炒烤鸭的做法详解：

质料：烤鸭250克、芹菜100克。

配料：生姜、大蒜、葱、剁辣椒各适量。

做法：

1、芹菜择去叶子切去根须，洗净后切成约3厘米长的段;烤鸭剔去骨头(可不剔)，将肉切成小块;姜切丝，大蒜切粒，葱切花;

2、热锅内放少量油，下入姜蒜爆香后放入芹菜翻炒一分钟摆布;

3、下入烤鸭肉，翻炒两分钟摆布;

4、放入适量的剁辣椒炒匀;

5、下入葱花与生抽，炒匀便可。

烤鸭丝炒冬笋丝

质料：烤鸭肉丝、冬笋各150克，大豆油60克，葱段、姜末、绍酒、盐、味精各适量。

烤鸭丝炒冬笋丝的做法

1、将冬笋洗濯洁净切成丝。

2、将45克油烧至七成熟，下入冬笋丝、葱段煸炒几下，再放入鸭丝以及调料，不停翻炒几下，然后点入明油，盛盘即成。

特征：黄白相间、脆嫩甜香。