芹菜炒瘦肉

应该算是一道家常菜，但是，您确定您已经把这道菜的功效做到了极致了吗?跟小编来学习一下新做法吧!

食材：芹菜150克猪肉(瘦)100克

辅料：辣椒(红、尖)35克

调料：植物油40克香油2克酱油10克盐2克味精2克料酒10克淀粉(玉米)10克大葱15克姜5克

制作方法：

1.将芹菜洗净，沥干水份，切成段

2.猪瘦肉洗净并切成丝

3.肉丝与适量淀粉、料酒、酱油拌匀挂浆

4.葱、姜、辣椒洗净后切成丝

5.将炒锅置旺火上烧热后，参加植物油烧至七八成热时，放葱丝、姜丝爆炒

6.炒出香味后参加瘦肉翻炒2～3分钟

7.享入料酒、酱油、高汤稍炒

8.然后参加芹菜段、辣椒油用急火炒3～5分钟

9.末了放入食盐、味精炒匀，淋香上香油，盛入盘中即成。

芹菜炒瘦肉制作提示：

本品有滑油历程，需备植物油约200克。

功效：

芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜好。近年来诸多钻研评释，这是一种拥有很好药用价值的。

猪肉(瘦)：猪肉含有富厚的优质蛋白质以及必须的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)以及增进铁吸取的半胱氨酸，能改进缺铁性血虚。

辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种质料，其养分富厚，口胃奇特，就餐时能增添饭量，多食可加强体力，改进怕冷环境。

芹菜炒瘦肉

您学会了吗?光学会了是不够的，动手去做做才是正理啊!