雪菜笋干猪肉包子 由果蔬网提供, 色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢历程中占据首要职位地方的谷氨酸以及有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有肯定的含量，为优质的保健蔬菜。

主料

面粉500g，笋干100g，猪肉馅500g，雪菜200g。

辅料

姜粉3g，老抽10ml，生抽25ml，鸡精适量，香油适量，五香粉3g，盐适量，料酒20ml，白糖8g，葱花适量。

步骤

1.笋干提前浸泡2个小时以上泡软洗净。

2.将雪菜用净水举行浸泡处置惩罚，大概30分钟摆布，如许做可以将雪菜的咸味去掉一些。

3.泡过的笋干切碎。

4.放入盆中备用。

5.猪肉馅参加五香粉，生抽，白糖，老抽，姜粉，盐，鸡精。

6.搅拌匀称备用。

7.雪菜挤干水份切碎。

8.炒锅倒油倒入雪菜炒出香味关火。

9.雪菜，笋干，猪肉馅一块儿放入盆中。

10.参加香油拌匀称成为了馅料。

11.发酵好的面团掏出。

12.把面团揉匀称搓条切段。

13.取一面团擀成圆皮包入馅料。

14.捏成包子生坯。

15.挨次做好放入蒸笼，再次发酵15分钟。

16.大火蒸制20分钟。

17.关火后再焖至5分钟即好。

小贴士

1、用净水将雪菜浸泡之后，由于去除了一些咸味，接着连续翻炒出香味，如此一来会将雪菜的涩味去除一些，如许口感更好。

2、将包子包起来之后，将它们放到蒸笼里，然后将它们连续举行发酵，大概15分钟之后再举行蒸，如许包子的皮才会软哦。

3、包子蒸好后安排3-5分钟再开盖，马上开盖会使包子塌陷。

雪菜是属于芥菜的一种。每一100克雪菜中含水分91.5克，蛋白质2.8克，脂肪0.6克，维生素1.6克，碳水化合物3.6克，钙23.9毫克，磷64毫克，铁3.4毫克，维生素B10.07毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸83毫克。

实在，咱们在生活中想要制作雪菜笋干包子这种食品是对比难题的，由于太必要经由一个和面的步调，这是让许多的朋侪感触头痛的，由于和面是很难的，想要以及出好的面，就必要咱们严酷去节制面粉以及水的比例，以是咱们在生活中是应该要多去相识的。