葱花鸡蛋火腿饼的做法 由果蔬网提供, 葱花、火腿片、胡椒粉、鸡蛋（1个）、盐

做法

1.先把想要加的配料筹备好，葱花以及火腿粒

2.拿一个轻微大的碗，先倒入适量冷开水，然后参加面粉，用筷子轻轻的无规则搅拌在一块儿，觉得到浓厚（稠了点也不要紧，由于会参加鸡蛋，只要不要太稀就可以了）就可以参加1粒鸡蛋，配料以及调味品，一块儿拌匀

3.开锅热油，先润锅，等油热了后倒入面糊转小火，要是是不粘锅，油不必要许多，用一个汤匙勺一瓢，倒入锅中，然后滚动本领摊平面糊，等一壁可以用手动摇后，就可以用铲子换面，然后等两面金黄便可

要领二

质料

面粉100g，干淀粉50g，鸡蛋2枚，西式火腿1片，香葱1根，黄瓜12根（约25g），盐12茶匙（3g），油1汤匙（15ml）

做法

面粉以及干淀粉混淆，参加100ml冷开水以及油（2茶匙，10ml），拌和匀称成稀面糊。香葱择洗洁净，切成葱花。黄瓜以及西式火腿分别切成细丝。鸡蛋在碗中打散，调入盐以及香葱花搅打匀称。

中火加热平底锅，锅底抹少量油，舀一大匙稀面糊放入锅中，滚动平底锅，使面糊匀称地覆盖住锅底，形成薄饼状，煎至八分熟（饼皮的周围变得透明）时用木铲将饼皮以及锅底分散，然后用木铲托住饼底掏出饼皮。

维持中火，平底锅中再参加少量油，舀一大匙搅打好的蛋液放入锅中，滚动平底锅，使蛋液匀称地覆盖住锅底，煎至快熟但表层蛋液尚未凝集时，铺上已经煎好的饼皮，使蛋皮以及饼皮黏合在一块儿，翻面，连续煎半分钟后，用木铲托住饼底掏出放入盘中。

在煎好的蛋饼上码入黄瓜丝以及火腿丝，卷成桶状，吃时可以切成小段。

按上面的要领，将剩余的面糊以及蛋液摊成蛋饼。