洋葱和土豆的做法 由果蔬网提供, 洋芋洗濯洁净后直接滚刀切成小块

2、洋葱切成小碎粒

3、热锅参加橄榄油

4、放入洋葱煸炒到焦黄为止

5、在炒洋葱的同时，筹备好另一个锅子，热锅后加入适量的黄油

6、黄油熔化后放入洋芋中火不停翻炒

7、把洋芋炒到有点焦黄，尝一下已经熟的差不多了

8、把已经炒成焦黄色的洋葱倒入洋芋里再翻炒

9、参加盐以及胡椒粉调味

10、撒上香芹干片(法香)再翻炒几下就可以出锅了

营养价值

洋葱中的蒜素及多种含硫化合物在较短期内可杀死多种细菌以及真菌;洋葱中的某些生物活性成分可增进机体内钠水从肾脏排挤而具利尿作用;洋葱油拥有低落血脂的作用;洋葱中K因子(钾钠之比值)较高(33.42)及含有能舒张血管、减轻外周以及冠状血管阻力、抗衡儿茶酚胺物资的前列腺素A1而出现低落血压的作用;

洋葱中含有的甲磺丁脲有低落血糖的作用;洋葱中含硒量较高拥有抗癌作用等。近年来医学临床以及钻研证明，洋葱拥有多种较高的生理药用价值，在养分食疗上被推许为多功能的降脂降压抗癌的养分保健食品，享有“菜中皇后”的美称。