芦花鸡的做法是什么 由果蔬网提供, 芦花鸡等等。在差别的地域，鸡肉的做法都是差别的，譬如在东北，人们不喜好吃乌鸡，也不喜好吃芦花鸡，就喜好吃肉鸡，并且大部分环境下都是小鸡炖蘑菇。那末，芦花鸡的做法是甚么呢?

芦花鸡炒山药

食材

主料：芦花鸡700g山药300g

辅料：植物油15茶勺盐12g姜10g花椒粒1茶勺麻椒粒1茶勺草果1个大葱1根青椒25g料酒2茶勺味精3g大蒜50g红尖椒25g

做法

1.筹备全部食材

2.把芦花鸡洗净切小块

3.用开水焯汤捞起沥干水份、大蒜去皮

4.山药洗净切小块

5.用开水焯汤捞起，用凉水过多待用

6.大葱洗净切段，姜切片

7.青红辣椒洗净切小丁以及小块

8.热锅凉油，油热8成下姜片、花椒粒、麻椒粒，草果翻炒出香味

9.加鸡块翻炒出水份，加料酒翻炒几分钟出香味

10.加水焖炒一会，直到鸡块8成熟

11.加山药、盐

12.再翻炒几分钟摆布

13.加青红尖椒、大蒜翻炒出辣椒、大蒜的香味，

14.加大葱、味精

15.翻炒2分钟摆布便可

芦花鸡炖鲜藕

食材

主料：芦花鸡半只鲜藕600g

辅料：葱15g姜5g八角2粒酱油10ml美极鲜10ml五香粉3g盐5g净水700ml花生油30ml

做法

1.鸡肉洗净斩块。

2.鲜藕去皮洗净切滚刀块。

3.热锅下油，先放入八角煸香。

4.再放入鸡块翻炒。

5.炒至出鸡油。

6.参加葱姜，酱油，美极鲜，五香粉，净水炒匀，大火烧开。

7.转小火盖盖炖25分钟。

8.再放入藕块炒匀。