鸭肉拥有很高的营养价值，时常食用，可以起到除湿解毒、滋阴养胃的效用。尤其是夏日饮食，小编首推鸭肉。下列是关于鸭肉的营养价值及适用人群先容，无比实用的饮食知识。

鸭肉的营养价值

1、鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。

2、所含B族维生素以及维生素E较其他肉类多，能有用抵御脚气病，神经炎以及多种炎症，还能抗衰老。

3、鸭肉中含有较为富厚的烟酸，它是组成人体内两种首要辅酶的身分之一，对于心肌梗死等心脏疾病患者有掩护作用。

鸭肉的适用人群

一样平常人群均可食用

1、实用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质衰弱、食欲不振、大便干燥以及水肿的人，食之更佳。

2、同时相宜营养不良，产后病后体虚、冷汗、遗精、主妇月经少、咽干口渴者食用。

3、还相宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。

4、对付素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛.腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食。

5、伤风患者不宜食用。