鸭肉补肾吗 由果蔬网提供, 山药、黄芪等食材。

鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优质食物。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食品多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除了痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

凡体内有热的人相宜食鸭肉，体质衰弱，食欲不振，发烧，大便干燥以及水肿的人食之更为有利。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。

鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、衰弱浮肿。治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

鸭肉营养

鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，尤其是脂肪匀称地漫衍于满身构造中。鸭肉中的脂肪酸重要是不饱和脂肪酸以及低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量显着比猪肉、羊肉少。有钻研评释，鸭肉中的脂肪不同于黄油或者猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例靠近抱负值，其化学成分类似橄榄油，有低落胆固醇的作用，对于防治心脑血管疾病有利，对付耽心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来讲尤为相宜。