只要是吃过酸辣鸡爪的人都会被深深吸引，但许多人不会本身动手做，总以为做这道美食并不容易，实际上，制作的历程并没有想象中的那末难，看完下面操作步骤你就会发现自己也可以做了。

凉拌酸辣鸡爪的做法

1、要剪掉鸡爪的指甲，清算洁净，然后煮熟鸡爪子

2、把鸡爪放进500ml凉白开中冷却，不要放进冷自来水中啊，要直接吃的！

3、用锅烧500ml开水，放适量的糖煮溶，冷却，参加白醋，实在这里糖以及白醋都适量吧，加一点点盐，看喜好酸一点照旧甜一点，混在一块儿，调配出本身喜好的味道。

4、鸡爪冷却后捞起来，放进酸甜水泡至少两小时，时期要偶然搅动。

5、鸡爪子泡着酸甜水，就可以调配辣酱了。全部辣椒蒜头剁碎，这个图片有豆豉，可放可不放，不放更好。把全部碎混在一块儿，用锅烧热油，淋在上面，然后加蚝油，白砂糖，盐，适量混淆搅拌。超等香！

6、泡了两个多小时酸甜水后，把水倒掉，倒入调配的辣酱，搅拌，再撒一点芝麻油、白芝麻，搅拌，放在一旁腌入味，中心也偶然搅动，为了匀称入味！大概腌两个小时，就根本入味了。实在都是一边搅动一边偷吃的，以为好吃的基础停不下来。

凉拌酸辣鸡脚的做法

1、鸡脚解冻，切块。锅里煮滚水放鸡脚下去，滚了再煮2分钟~起锅，冲3遍冷水，后用冰水放冰箱泡半小时

应用鸡脚泡冰水的时间切好辣椒，香菜，葱，胡萝卜备用凉拌酸辣鸡脚的做法

2、半小时后。倒陈醋'酱油'芝麻油'花椒油'辣椒'柠檬汁'进鸡脚里搅拌匀称，之后放冰箱腌制1小时以上就可以开吃啦~。吃的时间记得撒上切好的配菜噢~

凉拌酸辣鸡脚的做法

1.将鸡脚洗净

2.切好蒜、辣椒

3.酸

4.放姜、酒进去煮沸，拿筷条可以捅破皮层便可。

5.煮开之后肯定要把鸡脚用净水冲刷一遍、然后用事先筹备好的冰水泡着，如许能包管口感，弹性，

6.开始调汁、先后参加蒜、辣椒、果醋、少许生抽、麻油、糖、

7.末了举行搅拌，在调味历程中可以本身实验一下想要咸一点大概辣一点酸一点本身抉择。

8.末了把泡好冰水的鸡脚滴干水之后放入调味盆举行搅拌，搅拌，这个时间可以倒入多点生抽上色调味、搅拌好之后就完成了，放到冰箱冷藏泡制2个小时摆布再搅拌一次为了没有泡到的搅到底下再泡一次3个小时摆布就可以拿出来吃了！味道很棒！做法也简朴！