沙锅茄子接纳沙锅举行烹调，可以或许把茄子的味道充分发挥出来，再加之其他食材的搭配，鲜美适口，并且茄子的口感软嫩。同时，茄子拥有富厚的营养价值，可以或许增补人体所需，防备人体某些疾病，尤其是在炎天，还起到清热解毒的作用。接下来就给各人细致先容沙锅茄子的好吃做法。

1.把茄子洗净后，放在盐水中浸泡，一个茄子切成4份长条状，匀称巨细便可。也可以去皮切段。

2.筹备优质的五花肉，洗净后剁成肉末。大概切成五花肉片也可，依据本身的喜欢抉择。还能参加其他配菜，譬如土豆条，大概木耳等。

3.把姜、葱、蒜分别洗净后剁末，还可以筹备剁椒大概尖椒。

4.调制淀粉汁。

5.在热油锅中放茄子过油炸，2分钟便可盛出，不必要炸熟。也可以或许把茄子挂面糊举行炸制。

6.在锅中放油，油热后，参加葱姜蒜末爆香，放辣椒翻炒。

7.接着放肉末炒制，倒淀粉汁，加盐调味，匀称翻炒后关火。

8.将洁净沙锅放在火上预热后放入茄子，倒入炒好的肉末，中火炖煮。可倒入少量的水。

9.直至煮熟后便可盛出，滴入几滴香油大概撒上些许香菜。装盘享用搭配米饭，汤汁搅拌越发鲜味。

以上便是关于沙锅茄子的具体做法，食材简朴，可以在家实验制作，味道富厚鲜美。相对比饭馆所做的沙锅茄子，可以依据本身的喜欢抉择口胃以及制作的详细历程。并且茄子还可以或许低落人体胆固醇含量，有利于人体康健，快快实验制作吧！