各人都晓得，猪血是一种无比摄生的保健佳品，而韭菜炒猪血又是一道滋补家常菜，尤其是对于中白叟、主妇、儿童以及缺铁性血虚的患者有着显着的疗郊。本日小编就给各人先容这道韭菜炒猪血的做法，喜好这种服法的朋侪没关系试着做一做。

材料：

韭菜12斤，猪血1块，红葱头1大匙，酸菜1两，盐1小匙，胡椒粉少量。

做法：

1、将韭菜、酸菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用。

2、猪血切发展2公分宽1公分的条状，先用沸水汆烫过备用。

3、将锅子烧热，参加2小匙油，炒香红葱头末，参加猪血条拌炒一下，再参加调味料及水轻微焖煮一下。

4、末了再参加韭菜、酸菜，炒热后便可起锅。

提示：

1、猪血无比相宜血虚患者、白叟、主妇、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等事情的人食用。

2、血虚头风眩晕者、肠道寄生虫病人腹胀喧华者都无比相宜食用。