肉丝茄子，其次便是猪肉以及茄子的搭配，都晓得茄子是作为对比寻常平凡的食品，在生存之中可以以及许多的食材举行搭配，并且如许做出来的食品也会越发的康健鲜味，肉丝茄子便是此中的一种，那末下面就为各人先容一下，又是茄子的制作方法以及步调。

茄子(紫皮，长)：适量;

猪肉馅:适量;

食盐：适量;植物油：适量;蒜：适量;白糖：适量;鸡精：少量;料酒：适量;郫县豆瓣酱：适量;小葱：适量;生抽：适量;

肉末茄子的做法

?1肉馅用料酒腌制十分钟

?2茄子洗净，切长条状；香葱切成葱花，大蒜切成蒜粒

?3炒锅内拭去水份，坐于火上，切好的茄子放入，用小火，逐步翻炒，焙干此中的水份，茄子变得软焉后盛出

?4锅内倒少许植物油，以能润锅便可，下腌好的肉馅，小火翻炒散开，放郫县豆瓣以及蒜粒一块儿翻炒出香味

?5下炒过的茄子，与肉馅一块儿再次翻炒，调生抽以及料酒，仍用小火翻炒五分钟，调白糖以及鸡精后撒上葱花，炒匀便可起锅

通过以上所先容的这些要领先容之后，你是否已经学会了吗？要是在平常的生存之中，本身有时间动手下厨的话，实在是无比好的，由于本身制作的食品，绝对比表面越发的洁净康健，吃起来也会让人以为放心。