青椒炒牛肉丝 由果蔬网提供, 蚝油炒匀便可。

做法二:

成菜光彩青葱，味道鲜嫩香滑

质料：牛肉300克，青椒200克

调味料：

(1)料酒半匙，酱油多数匙，淀粉多数匙，水1匙。

(2)葱末1匙，姜末半匙，蒜末半匙。

(3)水2匙，淀粉多数匙，盐1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙，麻油半小匙，味精半小匙。

步调：

1、牛肉横纹切丝，调(1)料拌匀，下锅前加1大匙温油，青椒切细丝备用。

2、热油1大匙，参加牛肉丝，翻炒至牛肉九分熟即捞起。青椒丝入沸水约1分钟捞起。

3、热油1大匙，将调料(2)拌炒后，参加牛肉、青椒及调料(3)，大火敏捷炒拌匀称便可盛盘。

要点

热锅冷油十八炒，要牛肉松嫩，第一要用酒(最佳是葡萄酒)腌肉，第二要烧热锅后倒入油，后不等油热就倒入牛肉，翻炒约莫十几下，肉变色后就差不多可以起锅了。

营养和食疗

牛肉

1.牛肉中的肌氨酸含量比任何别的食物都高，这使它对于增长肌肉、加强气力尤其有用。在举行训练的头

几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有用增补三磷酸腺苷，从而使训练能对峙患上更久。

2.牛肉含维生素B6蛋白质需求量越大，饮食中所应该增添的维生素B6就越多。牛肉含有充足的维生素B6

，可帮你加强免疫力，增进蛋白质的新陈代谢以及合成，从而有助于告急训练后身材的规复。

3.牛肉含肉毒碱鸡肉、鱼肉中肉毒碱以及肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱重要用于支撑脂肪的新陈代谢，孕育发生支链氨基酸，是对于健美运动员增长肌肉起首要作用的一种氨基酸。

青椒炒牛肉丝的做法各人应该相识了吧，它的做法也是很简朴的，很好掌握，各人应该去多学习一下，平常应该多吃一些牛肉，牛肉的营养价值是很高的，含有很富厚的维生素b，维生素b的作用是许多的，可以或许资助咱们的身材抵御许多的疾病。