普通面条可以做凉面吗 由果蔬网提供, 黄瓜、大蒜一头、剁椒、小葱、花生米各适量

配料：盐、鸡精、酱油、香醋、香油各适量

爽口凉面的做法教程：

1、黄瓜用盐搓洗洁净，切成丝。大蒜剁碎小葱切碎。

2、面条煮熟，过凉水。

3、面条过完凉水后，参加黄瓜丝、大蒜、小葱、剁椒、盐半勺、鸡精、酱油少量、香醋适量、香油，少量花生米拌匀便可。

麻汁儿凉面

主料：挂面一把

配料：花生酱，黑芝麻酱，腐乳汁儿，自制红油，卤腱子肉，黄瓜，香油。

麻汁儿凉面的做法：

1、将适量花生酱，黑芝麻酱腐乳汁儿舀入碗中，分屡次参加凉开水搅拌成可流淌的浓稠酱汁儿。

2、分别将黄瓜切成丝，卤肉切成条备用。

3、开水锅煮面，面要煮患上硬一些，过凉时加点冰块儿，捞出后加点儿香油拌匀防粘连。

4、将面条盛入碗中，参加黄瓜丝，肉条，舀上酱汁儿，红油便可。

怪味凉面

主料：咸面半斤，花椒粉、小黄瓜、芽菜、葱、蒜各少量

配料：芝麻酱一大匙，冷开水3大匙，酱油膏、黑醋1茶匙，糖、红油、味精各12匙

怪味凉面的法教程：

1、锅中加油1大匙，烧热，放入花椒粉炒香，盛入调味料中，拌匀。

2、小黄瓜洗净，切细丝。银芽先泡水半晌再冲洗净，沥干水分。葱、蒜均切细末。

3、咸面入开水锅汆烫一下，水中加白醋少量，捞出，沥干水分，放凉，盛入盘中。

4、将黄瓜以及芽菜放在面条上，再浇淋上调好的酱汁便可。