蒸腊肠的做法 由果蔬网提供, 红葱头50克、红椒1只、生姜、葱各10克。调味料：花生油30克、盐5克、味精10克、老抽王5克、湿面粉适量、麻油5克、清汤150克。制作历程：1、湖南腊肉洗净切厚片，红葱去皮切块，红椒切片，姜切片，葱切段。2、烧锅下油，放入姜、腊肉煸炒至出香味。3、然后参加清汤、盐、味精、老抽王、红椒、葱段用小火烧熟入味时，用湿生粉打芡，淋入麻油入碟便可。尖椒炒腊肉质料：腊肉，红、绿尖辣椒各一些，料酒，酱油，味精，干辣椒，豆豉，油克，鸡汤适量。

作法：(1)将整条腊肉去皮，切成片。红绿尖辣椒切成段。(2)起锅放开水将腊肉焯一下，捞出。另起锅放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放腊肉、料酒、酱油、味精、鸡汤烧开后用微火焖10分钟，就可以出来装盘了。

尽管以为做法有一些庞大，然而可以或许知足本身的味蕾，照旧一种不错的选择，在生活中，本身所做的工具，吃起来越发的放心，而且口胃也越发相符本身喜好的味道，以是本身做的工具是非常完善得到，在不上班的时间，本身即可以在家里做一做这鲜味的腊肠，犒劳本身平常劳累的身躯。