大多数人在吃毛豆的时间都会选择腌制的吃法，由于如许就不消加毛豆的外皮扒失，只必要再吃的时间将外皮剥掉，有一些人会选择吃毛豆吃毛豆的时间，一样平常都会选择炒着吃的吃法，就像咱们平常炒瓜子以及炒黄豆是同样的，吃起来口感对比好，那呢毛豆粒怎么炒对比好吃呢?

炒毛豆粒的做法一

1.毛豆剥去表皮，玉米剥粒，红椒切成小圈

2.毛豆净水漂洗洁净，牛肉切成小丁，用少量蚝油、料酒、姜汁、葱丝、蛋清、水淀粉拌匀称，腌制20分钟摆布便可

3.锅内热油，8成热下牛肉丁，大火快速翻炒(油要多、要热、火要大，牛肉炒7分熟便可，不要炒过久，以避免太老)

4.先下毛豆，翻炒至5成热时，下玉米粒

5.末了下红椒圈，少量盐炒匀，关火

6.用鲜玉米皮卷成漏斗状，牙签封口，装盘上桌

做法二

1.先放食用油，至7分热，放肉丁，最佳是有点肥的

2.肉丁炒1~2分钟，放豆子，炒3分钟摆布，细致食用油一开始要多放些，如许豆子在炒的历程中才不会焦掉

3.拍蒜头一个，青椒切丝一个，酱油，盐，鸡精下，再放点水，大火烧至水沸，转小火，盖锅盖。

4.约3~5分钟摆布起锅，起锅前放点小葱。

细致，毛豆的外白衣的可不克不及洗掉，不然不鲜的。