砂锅酱料的配方及做法 由果蔬网提供, 煮面，有些砂锅菜品也是必要配上一些酱料吃起来才更好吃的，以是下面小编来给各人先容沙锅酱料的配方及做法。

准备材料：

1、主料：肉泥适量。

2、辅料：花椒，豆油，油辣子，姜适量。

1、油烧热后放入花椒，是麻味的泉源。要是喜好很麻的觉得，就多放花椒。

2、花椒炸至香味飘出，便可将其从油中捞出。

3、油再次热后，放入姜片、肉泥，炒熟，再放入油辣子，把肉酱搬成赤色，出锅即是香味浓烈的麻辣肉酱。

做法

质料：鲜米粉、肉丸多少、海带丝1两、上海青小白菜2两、水豆腐1块、火腿肠1根(还可依喜欢另加凤尾菇等菇类、熏肠等)。配料：盐少量、太太乐鸡精少量、红辣椒粉、番茄酱少量、胡椒粉少量、酱萝卜干、姜蒜少量、香菜。厨具：沙锅。

1、先把买来的米粉、肉丸、海带丝、上海青小白菜、水豆腐等洗濯洁净，水豆腐切块、火腿肠切圆片备用;

2、往沙锅中放入8成净水，待煮沸后，放入肉丸、海带、菇、姜蒜等，参加少量盐以及鸡精，盖好沙锅;

3、待肉丸等大抵煮熟后，放入主食鲜米粉;

4、等水再次煮开，放入上海青小白菜、水豆腐、火腿肠、熏肠等，熬制半晌，依小我私家口胃放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干以及番茄酱多少，用汤匙搅拌匀称，入味后撒入少量香菜便可起锅;