手抓饭源于游牧民族的主餐，自己改变一下做法，用猪肉代替羊肉，加入洋葱与胡萝卜，营养丰富，味道香醇扑鼻，接下来就跟小编学习这道美食的做法吧。

【猪肉手抓饭】

主料：大米2杯、胡萝卜1根、洋葱1个、五花肉100g、

辅料：油适量、盐适量、生抽15ml、五香粉适量、

步骤：

1.准备好食材。

2.大米洗净浸泡30-50分钟。

3.五花肉去皮切指甲大小块。

4.洋葱，胡萝卜切粗丝。

健脾开胃猪肉手抓饭

5.炒锅倒油放入洋葱煸炒出香味。

6.加入五花肉继续煸炒至肉变色。

7.加入适量生抽煸炒片刻。

8.然后加入适量的清水。

健脾开胃猪肉手抓饭

9.加入适量的五香粉。

10.加盖焖烧10分钟。

11.然后再加入胡萝卜翻炒。

12.加适量的盐调味。

健脾开胃猪肉手抓饭

13.把浸泡过的大米铺在菜上面。

14.在加入适量的热水。

15.加盖大火煮至水分收干，然后转最小火焖至20-30分钟。

16.关火后把米饭用锅铲翻拌均匀即可食用。

健脾开胃猪肉手抓饭

小贴士

大米要浸泡30-60分钟，这样才不容易煮出夹生米饭。

水量是大米的一倍半即可。

先把肉煮上10-20分钟，再放入大米，这样能保证肉更加酥烂口感好。

如果喜欢吃羊肉的话，换成羊肉，在把五香粉换成孜然粉，就是羊肉手抓饭了。

洋葱的食用效果

1.杀菌

洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。

2.促进消化

可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

3.降血压降血脂

经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

健脾开胃猪肉手抓饭

4.防癌抗癌延缓衰老

洋葱所含的抗氧化剂增强细胞的活力抗癌抗衰老

5.补钙

有助于增加骨密度防止骨质疏松

总结：今天这款美食的做法原汁原味的，做出来味道好看，香香一盘饭，吃得相当过瘾啊。