材料：藕一截，绿豆50克，食盐少许

做法：鲜藕去皮洗净，绿豆用清水浸泡后取出。装入藕孔内，加入清水炖至熟透，同时加入食盐调味。

吃法：将熟透的藕取出切片，装盘即可食用。

功效：清热解毒，明目止渴。