北瓜的营养价值 由果蔬网提供, 抗病毒的作用。

北瓜在自身营养丰富的同时，还能起到对一些疾病的食疗作用。经常食用北瓜能够起到辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

北瓜是很多女性都很喜欢吃的蔬菜，不仅美味，最主要的是北瓜具有减肥瘦身的功效。

其实，北瓜是南瓜的变种，葫芦科南瓜属的一种，果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用，以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。

北瓜的营养价值不仅于此，更重要的在于其抗病的效果非常好，对人体健康具有多种有益功效。

北瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。

北瓜的做法

很多人都是熬粥的做法

北瓜小米粥：把北瓜洗干净，（皮也可以吃的）然后切成小块，当然不要太小，熬粥时，等米快熟时，把北瓜放入锅里一起煮。煮上10分钟就能熟。你捞一小块尝尝，熟了就可以喝北瓜小米粥了。

蒸北瓜：把北瓜洗干净，（皮也可以吃的）然后切成块，放在锅里蒸就可以了，大概20分钟就可以熟了，特别甜。炒的话就是切成丝，再放点瘦肉放里面炒。

在湖南中部一带地区的农村、江西、河北一带以及安徽北部有的人把现在的南瓜叫做北瓜。