前段时间，老家送来好多的土鸡蛋，都是家里的老母鸡下的蛋，太多了吃不完，想拿来做卤鸡蛋，怎样煮鸡蛋好吃呢？

如今的方法很简单除了要准备鸡蛋，还有准备一些大料，比如桂皮，花椒，八角，丁香，香叶，五香粉，生抽，老抽，食盐。先把鸡蛋一个个都用冷水煮熟，可以在锅里放一点点盐，能够防止鸡蛋煮炸掉，大概初五六七分钟就可以了。煮鸡蛋的时候可以先准备一下卤汁，在锅里倒一点清水，把准备好的调料都放下去，再放生抽老抽，小火熬煮，沸腾了就再加入五香粉和盐，盖上锅盖煮10分钟，拨好壳的鸡蛋放在了卤汁中冷藏半天就可以了。

自制卤鸡蛋有什么营养？

可以将鸡蛋煮到7成熟的时候，把鸡蛋都打碎，再加入适量的调味料，包括酱油，醋，八角，花椒等，进行小火的半个小时的炖煮，就可以把鸡蛋来制作完成了。鸡蛋中含有的营养价值特别的丰富，含有丰富的蛋白质成分，并且这些蛋白质与人体中的蛋白非常的相似，甚至可以被完全的吸收，以及鸡蛋中含有的卵磷脂和维生素A维生素B都可以促进孩子的神经系统的发育。

卤鸡蛋怎么做才会比较好吃？

卤鸡蛋做的时候首先就是需要买一个专门卤鸡蛋的药包，这样的话里面会有一些香气的，而且可以增加口感，然后就是需要一些茶叶，茶叶最好是陈茶口感比较好一些。用茶叶药包进行煮鸡蛋，在鸡蛋差不多熟的时候就把鸡蛋壳敲开，这样的话味道会渗入到鸡蛋里面去，全熟的时候就把鸡蛋的皮全部剥掉，如果是想要更入味的话需要多煮一段时间，每天吃一个鸡蛋对人体的健康是比较好的。