芋头是老百姓餐桌上时常吃的食品之一，芋头的适应能力很强。芋头可以在中国许多处所莳植，芋头是多年生长块茎植物，老百姓喜好把芋头当成一年生植物来莳植，芋头的块茎可以是圆形、椭圆形、椭圆型的。芋头的叶子很大，叶柄很长，成年的芋叶小孩子下雨的时间时常把它顶在头上遮雨。

芋头的服法许多，老百姓时常的服法是把芋头挖回家，去掉根，洗洁净，直接上锅烀，吃的时间把皮去掉，占糖吃。也可以不占糖也很好吃，另有一种服法是做成芋头条，对付不时常做饭的人来讲挺难的。

主料：芋头1颗椰子粉1大匙果糖2大匙盐少量

(1)将芋头皮削除，用刷子洗擦洁净，切成长条状，四边约1公分见方备用。

(2)将芋头条安排在烤网上烧烤，并要时时翻面，比及闻到芋头香，外貌略干便可盛起。

(3)将调味料搅拌匀称，淋在芋头条上，大概以芋头条沾食亦可。

芋头的营养价值:

1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种身分，所含的矿物质中，氟的含量较高，拥有洁齿防龋、掩护牙齿的作用;

2.其富厚的营养价值，能加强人体的免疫功效，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或者术后放疗、化疗又其痊愈历程中，有帮助医治的作用;

3.芋头含有一种粘液卵白，被人体吸取后能孕育发生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可进步机体的抵抗力。故中医以为芋头能解毒，对于人体的痈肿毒痛囊括癌毒有克制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;

各人可以根据以上要领本身在家做芋头条，芋头条的做法不难，本身做芋头条不用油，还好吃，绝对是康健食物，纯天然的食物。芋头在种植的历程中不消化肥，施一点农家肥就可以，芋头在整个生长历程中不消喷洒农药，是绿色食品。