煎饼是北方地区的一道特色，也是重要的面食小吃，如今有的晤面是甚么都不加的纯煎饼，一样平常是家内里时常吃到的面食，而表面卖的煎饼都是会参加许多的蔬菜鸡蛋，另有林林总总的调味料，如许做出的煎饼口感会更好，制作家常煎饼的时间可以学学这套做法，简朴有用并且尤其好吃。

各式玉米饼

根本质料:玉米250克，黄奶油100克，水400克，糖200克,粘米粉50克，生粉50克，吉人粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黄色素少量

制法:玉米250克，黄奶油100克，水400克，糖200克

以上料先蒸30分钟凉后加进粘米粉50克，生粉50克，吉人粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黄色素少量，以70克面糊为一个放进平底锅煎至双面金黄色用微火煎。

做法二

主料:玉米粉、自觉粉

辅料:豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合

调料:盐、鸡精、蜂蜜、小苏打

玉米饼

玉米饼

烹制要领:

1、将玉米粉、豆面、白面以7:2:1的比例掺好拌匀，加少量小苏打、盐，用水以及开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌匀称;

2、电饼铛中撒少量油，将拌好的面一块一块放入，煎至一壁定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成。

做法三

质料

主料:玉米面

辅料:糯米粉、玉米粒、葡萄干、鸡蛋、牛奶

调料:白糖、花生酱、牛油

烹制要领

1、用热水将玉米面调开，参加糯米粉拌匀，鸡蛋加牛奶拌匀，倒入玉米面中，搅拌成可以活动的面糊备用;

2、将玉米糊倒入锅中煎至一壁焦黄，抹上花生酱，出锅撒入玉米粒、葡萄干便可。