我很喜欢吃藕，但是只会做炒藕丁，昨天去梁记粥铺吃饭吃了一个藕饼觉得很好吃，想问自己在家藕饼应该怎么做？

首先要准备新鲜的莲藕，将莲藕洗干净去皮以后切成片状，不要太薄也不能太厚，然后将准备的猪肉剁成肉馅，加入葱姜蒜，盐酱油等作料调味好备用，然后把准备好的肉馅包在两片藕之间，把藕片夹起来以后备用。在准备一个碗加入面粉和一个鸡蛋搅拌，把包好的藕片再放入面粉中包裹均匀，开火锅中加油，然后慢慢的把藕片放入锅中炸，颜色变得金黄就可以出锅了。