炸藕饼的做法 由果蔬网提供, 香炸粉加油、水按利用阐明先做成脆浆备用；

2、将瘦猪肉搅成肉泥，参加葱花及盐、生抽等调味料拌匀成馅料备用

做法

1、莲藕洗净切成5mm厚薄片；

2、取一片莲藕，酿上馅料，再笼罩一片莲藕，沾上脆浆，即放入八成热油内炸至金黄即熟。

莲藕的维生素C含量高（每一100克中含40～50毫克），还含有多酚类化合物、过氧化物酶，能把人体内的“垃圾”扫除患上一干二净。

莲藕中含有对比富厚的优质蛋白质（约2%），其氨基酸组成与人体必要靠近，生物学代价高。别的，莲藕还富含膳食纤维（2%摆布），钙、磷含量也较高（钙为89毫克，磷285毫克）。

莲藕含铁量较高，常吃可防备缺铁性血虚。

富含维生素C以及膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等衰弱病症颇有裨益。

所含有丹宁酸有紧缩血管以及止血的作用，对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及产妇、血友病人极其适宜。

可以消暑清热，是优良的祛暑食品。

食用疗效

排毒养颜

莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白皙滚圆，口感甜脆。

中医以为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。

生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强健筋骨，滋阴养血。

同时还能利尿通便，资助分泌体内的废料以及毒素。