羊排炖萝卜 由果蔬网提供, 料酒，煮开沥干水分待用。

2.锅内油7成热后，放入郫县豆炒出香味，然后放入花椒、白糖连续翻炒;

3.放入羊肉块翻炒，然后调入料酒，炒干水分;

4.将羊肉放入炖锅，加生抽、八角、姜片，然后参加开水吞没羊肉;

大火烧开后转中火炖2个小时。

5.待羊肉8分熟的时间，放进萝卜炖至变软入味;

加鸡精、盐调味;

6.撒上香菜装饰便可。

羊肉向来被看成冬天进补的首要食物之一。隆冬常吃羊肉可益气补虚，增进血液循环，加强防寒本领。羊肉还可增添消化酶，掩护胃壁，有助于消化。

中医以为，羊肉拥有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等效用。对于虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃衰弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不敷、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤为适宜老年人、体虚的男子以及产后主妇。

以上便是羊排炖萝卜的做法，在食材搭配上，这道好菜做的无比的不错，并且在制作的历程中，也都是选择了差别的方法，因而根据以上的要领制作，不但可以很好的保存羊排的营养元素，对于人体的康健也是有着很好的资助。