煎牛排的做法 由果蔬网提供, 烹调用具、灶具火力巨细的差别有相应的变革，其他人的尺度不克不及直接照搬，最可靠的照旧必要本身去尝尝。至于软嫩，要是肉质自身不可的话还必要腌制，用酸性液体(酸奶，醋)，盐水，大概嫩肉粉都可以让肉软化。

煎牛排的做法

美式煎西冷牛排

质料：西冷牛排(又叫沙朗牛排，口感韧度强)100克，生菜10克，瓶装三文鱼籽酱10克，洋葱头2个。调料：盐10克，味精5克，胡椒粉5克，红油15克，黄油10克。

做法

1、将西冷牛排加盐、味精、胡椒粉、红油腌30分钟。2、平底锅下黄油，五成热时下牛排，按客人口胃请求小火煎至差别水平。3、生菜洗净垫底，放上鱼籽酱，阁下放洋葱头装点装盘便可。

香煎菲力牛排

质料：菲力牛排1块，橄榄油30cc，盐1茶匙，黑胡椒粗粉1茶匙，香煎菲力牛排调味汁适量。

做法

1、菲力牛排洒上黑胡椒粗粉以及盐，用橄榄油略腌;2、然后放入锅中两面翻煎至红褐色，将调味汁淋在牛排上便可。

香煎肋眼牛排

质料：肋眼牛肉12条，九层塔香料60g，辣椒油30㏄，胡椒适量，盐适量，龙鬚生菜50g，苦菠菜50g，柠檬油醋40㏄，巴马参起士饼4片，义大利黑醋浓缩汁60㏄

做法

1.将牛肉条撒上适量盐、胡椒，静置约10分钟备用。2.将龙鬚生菜加之苦菠菜，拌入柠檬油醋备用。3.将牛肉外貌煎上色，再转中小火，煎至3～5分熟，起锅备用。4.取一深盘舖上牛肉，末了上方再放上作法4的生菜装饰，淋上少量橄榄油便可。

看完了上面关于煎牛排的做法，信赖列位爱吃美食的朋侪对付怎样做出鲜味的煎牛排已经有所了解以及相识了。差别的牛排，煎炸的要领都是不同样的，上面先容了种种牛排的制作方法，各人没关系实验着制作以及烹煮喔，信赖总有一款会适宜你本身的。