嘉兴名小吃 由果蔬网提供, 雪里蕻干菜、肥膘肉、芝麻、饴糖等制成生坯，经长期烘烤而成。它包裹干菜肉馅心，圆若杯口，形似蟹壳，两面金黄，满布芝麻，上下十几层，每层薄如纸，一咬即酥成粉末，香酥松脆，拥有特别风韵。

马蹄酥

浙江小吃。因状如马蹄，故名。它以皮脆心软、香甜可口为特征。

浦江麦饼是浙江本地的传统饮食，色香味俱全。已往一样平常只在元宵、中秋节等传统的节日才吃。当时家家户户窗口飘出诱人的味道，煞是一道景色。

以往精心制作的麦饼，大部分是豆腐加香料，外面包的是薄薄的面粉皮，为了不粘锅，通常“揩”了点油，显得“油光可鉴”，象征团聚幸福。现在，追随消耗时尚化的潮水，麦饼的制作“工艺”已经逐步讲求，小小麦饼乃至还参加了以往所纰漏了的鸡蛋等等馅儿。

有葱油、萝卜丝、糖醋等馅心，以葱油酥饼最受欢迎。系油酥面抹猪油葱花油泥作饼，涂饴糖，沾芝麻，烤成.呈蟹壳黄色，酥脆咸香。已有近80年制作汗青。

浙江小吃，是依据各地域的现实前提，创造本身林林总总的小吃点心。在杭嘉湖以及宁绍地域，盛产稻谷、豆类，以种种米、豆类烹调质料作主料为多，讲求甜、糯、松、滑风韵。江南丘陵山区，主产麦类以及杂粮，以此为主料，制作的点心以咸、香、松、脆为特色。沿海地区则以海鲜小吃见长。