墨鱼可以说全身是宝，不但味感鲜脆爽口，墨鱼的营养价值

较高，而且富有药用价值。乌贼每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。下面我们就一起来看看墨鱼的一种做法——杂菌干炒墨鱼仔。

杂菌干炒墨鱼仔的制作质料：

主料：墨鱼仔200克,鸡腿菇50克,茶树菇50克。

调料：葱段,蒜片,盐,鸡精,胡椒粉,姜末,红油,色拉油各适量。

教您杂菌干炒墨鱼仔怎么做，怎样做杂菌干炒墨鱼仔才好吃

1.墨鱼仔洗净，加盐、鸡精、姜末腌制;鸡腿菇、茶树菇洗净，焯水。

2.锅内入油烧热，入葱段、蒜片煸香，放入质料，加盐、鸡精、胡椒粉调味炒香，淋红油，便可出锅。

杂菌干炒墨鱼仔的制作要诀：

鸡腿菇、茶树菇要洗濯洁净，防备有杂物。