清蒸猪脚的做法 由果蔬网提供, 姜适量片、盐适量克、酒适量、生抽适量

步调：

1、猪脚买回来，切好，用盐腌好，盖好保鲜膜放冰箱。盐比平常煮菜多。几多本身节制。盐多咸一些，煮前要多泡一下。腌制3-4天就可。不要凌驾一个星期。

2、清水泡，洗净。

3、姜，酒，生抽适量。

4、把调好的料以及猪脚放碗里，然后入高压锅蒸架上隔水蒸，不要蒙保鲜膜，如许蒸好后会有一些汤汁。完成，等熟就可享用。

5、蒸好的猪脚。

辅料：洋芋1个

调料：葱1段、姜4片、白糖适量、生抽20克、老抽15克、料酒少量、豆瓣辣酱30克、水淀粉少量、色拉油适量、食盐适量

清蒸猪蹄步调1将猪手用净水浸泡2个小时以上，用镊子将猪手上残留的猪毛连毛根夹掉，去掉蹄甲，用刀将每一个猪手的外貌都刮一遍去掉皮面上的赃物以及油脂，用水冲净(如许卤出的猪手不会有腥味)

步调2将处置惩罚好的猪手先立起来用刀从两个脚指中心下刀切成两半，再将每瓣切成3小块，让侯将另一个猪手也同样处置惩罚，2个猪手共切成12小块

步调3锅里放水烧开放入猪手块煮3分钟

步调4清蒸猪蹄的做法大全

捞出冲去上面的浮沫，备用

步调5将处置惩罚好的猪手放入高压锅内胆中，放入热水、料酒、糖色、生抽、老抽在炉具上煮开锅，再将上面涌现的少量浮沫撇出去

步调6然后放入调料包、生姜、大葱、少量盐(背面蒸的时间还要调味)后将高压锅内胆放入电高压锅中选择口感尺度便可，用平凡高压锅上汽后15分钟便可;平凡锅要小火煮1小时摆布，用筷子能插进肉里就可以了