把鸡架上的皮用小刀剥下来，可以轻微带点肉在上面，如许网络到的鸡皮统共可以做成5串。鸡皮的油脂很富厚，在家可以用干煎的方法，将此中过多的鸡油逼出来。如许做好的鸡皮串烧会有无比浓烈的香气，但吃起来却不会油腻。再搭配上清新的白萝卜，让口感完整没有包袱。尽管鸡皮许多时间都是被抛弃了，没有人专门去吃它，无非如许很简朴地做成串烧后，倒是很适宜当个下酒小菜呢。