大骨汤的做法 由果蔬网提供, 老母鸡经长期熬煮而成的拥有浓烈鲜香味的一类高汤

做法

1、鱿鱼干洗净、牛蒡胡萝卜切滚刀块；

2、猪骨放入冷水里煮开3-5分钟捞起洗净血沫；

3、锅里换净水放入猪骨、鱿鱼干、牛蒡、胡萝卜、姜片（水没过全部质料）；

4、倒入少量料酒，高压15-30分钟（视火力巨细而定）；

5、煮好后再加盐调味，撒葱花便可。

在相识了大骨汤的具体做法之后，咱们再来看看这道家常菜的营养价值到底都有哪些：

猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏卵白等。

药性效用：猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补性情、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的效用。儿童时常喝骨头汤，能实时增补人体所必须的骨胶原等物资，加强骨髓造血功效，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓朽迈。

适宜人群：骨头的营养成分比植物食品更容易被吸取，以是人皆可食，儿童以及中老年人尤为相宜。骨折早期不宜饮用排骨汤，中期可少许进食，后期饮用可到达很好的食疗结果。

上述专家为咱们先容了有关大骨汤的做法，同时还奉告咱们其营养价值都有哪些，盼望在平常生存中各人可以或许多喝一些大骨汤，以起到强体健身的结果，固然了，也不是说所有人都适宜喝大骨汤，比如说患上了伤风发热的人，或是患有急性肠炎的人不宜食用。