带子

指的就是鲜贝，我们都知道鲜贝的营养价值很高，而且具有很好的食疗作用，是人们餐桌上的一道常菜。在这里我们教大家如何在家里就能做出美味的鲜贝佳肴。今天推荐的是一道很简单的做法——带子豆腐汤。

质料:

奇怪带子4个，嫩豆腐1块(约100g)，鱼丸6粒，干粉丝1小捆，干裙带菜几片，鲜姜片2片，香葱末少量

做法:

将奇怪带子冲洗洁净，用快刀伸进壳内，切断毗连物，揭开贝壳，剥出嫩白的鲜瑶柱。

分别将干裙带菜以及干粉丝用温水浸泡20分钟摆布，洗净沥干。豆腐切成1cm见方的小丁。

取中型沙锅，参加4碗(1L)水以及姜片用大火煮沸，改小火。

先放鱼丸以及豆腐炖10分钟，再放带子肉以及粉丝炖6分钟，末了放裙带菜煮1分钟。上桌前撒香葱末便可。

鲜贝的营养非常高，高蛋白，低脂肪，而且容易消化。带子

豆腐汤是晚餐的最佳食品。