大头菜是一种在天下大部分地域都有莳植的蔬菜，在一些地域大头菜也被叫做雪里红，同时大头菜另有一个诗意的名字叫做芜菁。而大头菜之所以云云受到人们的接待，是因为大头菜吃起来的口感爽利醇厚。在制作大头菜的时间，最常见的制作方法便是凉拌大头菜丝。而凉拌大头菜丝怎样制作才会好吃?

材料：

包菜，红萝卜，食盐，味精，葱，香醋，十三香，油凶暴子等

步骤：

1.包菜叶洗净控干水份，从梆子中心纵切一分为二。

2.切成细丝

3.红萝卜擦成细丝

4.从纵向切成细丝

5.将以上食材放入碗里

6.加调料：少量糖、盐、十三香、味精，再倒入少量香醋，在加一勺油凶暴子，用筷子夹着搅拌匀称，

7.稍腌5分钟，会更入味一些。喜好吃香菜的可撒些香菜碎。

以上重要先容了凉拌酸辣包菜的做法，你学会了吗?可以本身看步调去做这道菜喔。接着要给各人增补点关于包菜的小知识。

包菜的功效与作用

1.杀菌

奇怪的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉痛苦悲伤、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或者涂于患处。

2.加强机体免疫功效

它能进步人体免疫力，防备伤风。

3.防癌抗癌

掩护癌症患者的生存指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，至关煊赫。

4.增进消化

多吃圆白菜，可增长食欲，增进消化防备便秘。圆白菜也是糖尿病以及肥胖患者的抱负食品。

包菜的食用方法

急火快炒，丧失维生素C至少。做汤时，待汤煮开后加菜，煮时应加盖。不宜用水煮焯、浸烫，以避免丧失较多维生素以及矿物质。