豆腐鸭血怎么烧比较好吃 由果蔬网提供, 豆腐、粉丝挨次放进锅里，中火煮至再次沸腾(大概约1-2分钟)便可，关火参加盐、味精、胡椒调味就好了。

小窍门

鸭血煮的时间长了会有小眼儿，会影响口感

鸭血豆腐羹

质料

鸭血一块，嫩豆腐一盒，鸡蛋一个，盐，鸡精，白糖，醋，胡椒粉，水淀粉

做法

1.鸭血，嫩豆腐分别切小丁。鸡蛋打散

2.锅中放高汤(没有就加净水)煮开，把鸭血丁以及嫩豆腐放丁放入

3.再次煮开后，撇去浮末，加盐，鸡精，一点点白糖，一汤匙醋，然后把调好的水淀粉倒入锅中，用勺子推匀，勾个薄芡

4.转中小火，维持汤似滚非滚状况，用一个面粉筛大概小筛网，把充实打散的鸡蛋液倒在筛网上，边倒边挪动筛网，往一个偏向挪动画圈圈，整个鸡蛋液滴完，用勺子轻推，英俊的鸡蛋花就涌现了。末了撒上白胡椒粉就可以出锅了，喜好吃香菜的还可以加点香菜碎