西生菜和球生菜的区别两者之间大有不同 由果蔬网提供, 西生菜。西生菜因从西方引进，故名西生菜。西生菜为直根系，漫衍浅，吸水肥本领弱，球生菜的球形有圆形、扁圆形、圆锥形、圆筒形，质地柔软，为重要食用部门。

特点：

圆生菜质地脆嫩，口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中，圆生菜给人带来清新利口的优美感觉，颇受人们喜好。团叶生菜叶内卷成球状，按其颜色又分为青叶、白叶、紫叶以及红叶生菜。青叶菜纤维素多，白叶生菜叶片薄，品格细，紫叶、红叶生菜光彩美丽，质地鲜嫩。

球生菜：

为菊科莴苣属1或者2年生草本植物半结球莴苣LactucasativaLinn或者结球莴苣Lactucasativavar.capitataL.。可长到0.25至0.8米高，茎中空，有乳汁，叶子的形状多数扁长形，从较典范的长椭圆型、披针型到线型。花期7至8月，种子成熟期8至9月。

莴苣属菊科，叶用莴苣以奇怪嫩叶供食，外销以结球为主。西生菜为直根系，漫衍浅，吸水肥本领弱，结球莴苣的球形有圆形、扁圆形、圆锥形、圆筒形，质地柔软，为重要食用部门。